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外带寿司店加盟哪家好 寿司连锁都有哪些品牌

外带寿司加盟店有哪些

第一次开的话最好投资不要太高,地理位置最好先找超市里吃饭的地方,价钱不要太高,适合大众化;如果自己单独开的话,要有特色风格,寿司应该有很多种,要在价钱和餐厅布局要有很大的创新才可以,因为一般都是年轻人去那种地方.,先适营业几天再说吧.一、寿司的选料寿司的种类很多,而且在原料的选择上范围也很广。寿司常用的主要原料为寿司米日本粳米 ,其特点是色泽白净,颗粒圆润,用它煮出的饭不仅弹性好,有嚼头,且具有较大的黏性。包卷寿司的外皮所用的原料,以优质的海苔紫菜 、海带、蛋皮、豆腐皮、春卷皮、大白菜等为常见。寿司的馅料丰富多彩,且最能体现寿司的特色。馅料所用的原料有海鱼、蟹肉、贝类、淡水鱼、煎蛋和时令鲜蔬如香菇、黄瓜、生菜 等等。二、寿司的配比寿司的配比指的是煮寿司饭时米和水的比例,调制寿司醋时盐、糖、醋的比例,以及调制寿司饭时醋和饭的比例。1米和水的比例寿司米淘洗净,沥干水,盛入电饭锅中,按米和水1∶1的比例掺入清水,煮熟成寿司饭。注意,如果一次煮的寿司饭较多5份以上 ,就应适当减少水的用量,例如6碗米只需加5碗水即可。另外,若想增加饭的黏性,亦可在米中加入少量的糯米。2盐、糖、醋的比例寿司醋是寿司的基本调味料,它是用盐、糖、醋按1∶5∶10的比例调制而成的。调制时将盐、糖、醋和匀,放入锅中加热,晾凉后即可使用。注意,加热时不可令其沸腾,以免降低醋的酸味。3醋和饭的比例调制寿司饭时,通常是将1碗寿司醋加入到5碗寿司饭中,搅拌均匀即成。注意,寿司饭需保持40℃左右的温度,搅拌时最好使用木勺和木制的盛具,且要用木勺对加了醋的寿司饭进行“排剁”,以将其搅匀。三、寿司的佐味料正宗的寿司可以有酸、甜、苦、辣、咸等多种风味。因此,吃寿司时,应根据寿司的种类来搭配佐味料。例如,吃卷寿司时,因馅料中有生鱼片、鲜虾等,就需要蘸浓口酱油并涂抹适量的绿芥末;而吃手握寿司时则最好不要蘸酱油,这样才能吃出它的原味。除了浓口酱油和绿芥末以外,寿司还有更重要的佐味料——醋姜。吃寿司时佐一片醋姜,不仅有助于佐味,而且能使寿司变得更加清新味美。四、寿司的制作寿司的种类很多,下面以卷寿司为例,谈谈寿司的制作。原料:海苔紫菜 1张长约20厘米、宽约15厘米 粳米饭200克蟹柳1根细火腿肠半根中等大小的黄瓜半根鸡蛋皮1张辣根酱15克生菜叶1张精盐15克白糖5克白醋10克浓口酱油、醋姜各1碟制法:1将粳米饭晾至温度为40℃左右;蟹柳入沸水锅中稍烫,捞出与火腿肠、黄瓜分别切成细粒;鸡蛋皮切成15厘米长、1厘米宽的条;另取精盐、白糖、白醋调成寿司醋,再与粳米饭拌匀。2将海苔竖着铺在熟砧板上,在其上方边缘留出3厘米作接口,在海苔的其余部分铺上粳米饭,再用手掌立着在粳米饭上横压出间隔均匀的4条“沟”,随后分别在4条“沟”里放上蟹柳粒、火腿肠粒、黄瓜粒和鸡蛋条作馅料,最后将抹有辣根酱的生菜叶放在米饭上。3将铺好米饭、放好馅料和生菜的海苔从下到上地轻轻裹起成卷,并在上边接口处抹上少许米饭封口,然后将饭卷横切成7个小卷,随浓口酱油碟和醋姜碟上桌即可。=======================================饭团式:鱼的做法:这个最简单,把鱼片成2.5厘米宽,5-6厘米长的片,片的是时候要斜片。然后做个2*2*4.5大小的长方体饭团,鱼片中间点一点绿芥末,然后把饭团扣上,翻过来放到盘中,整形。蔬菜,蟹肉棒,鸡蛋的做法,饭团是一样的做法,唯一不同的是上边要绑上一条紫菜,这样牢固些,好吃好拿。卷:一般在商店里可以买到做寿司的专用紫菜片,个人感觉,要想买到很好的日本紫菜很难,其实很多韩国紫菜很好,价格也便宜些。一般一代10个,可以做20个卷,每个卷可一切成6块,也就是说一袋紫菜可以做20种不同的寿司,一共120个小块。卷式紫菜,还可以分两种,一种是外卷,一种是内卷(饭在里边,紫菜在外边)外卷的做法:紫菜一张,对折分成两片。取其中半片,仔细看看,紫菜分正反面,光滑的一面朝下,在粗糙的一面上均匀的涂上米,米的用量:手攥一个比手心略小的饭团,放在紫菜的中央,从里往外,从中间向两边推开。手如果觉得粘,可以沾些清水润手。整张紫菜铺满米饭后,中间散些白芝麻,然后把紫菜翻过来,中间涂上一点绿芥末,然后放上自己喜欢的东西,现在开始卷了。拿起长的下边向中间卷,然后再卷一下就好了。内卷:和外卷不一样的,要用个竹帘子,不用的话,也可以,就是寿司的形状不是太好,而且容易散。半张紫菜放到竹帘的下方部位,还是光滑的面向下,然后手里攥个比手心小1/3的饭团,放入紫菜的中间,也是,慢慢的把米向外推,但是这次不要把米涂满整个紫菜,上边留下2公分,下边留下1公分。然后涂芥末,放你喜欢吃的东西(不要多)。卷的时候,把紫菜拉到和竹帘的下边对齐,然后向中间卷,把下边的竹帘放开,在带着竹帘卷一下,就好了!寿司用料:鱼:有新鲜的生鱼固然好,没有怎么呢?在餐馆的时候,有的时候鱼不能生吃了,也可以做熟了吃,我自己比较喜欢吃熟鱼,味道浓些。比如三纹鱼,可以用点盐,和蒜煎熟,然后切成小条放到寿司卷里,或是直接煮熟,加上沙拉酱,放到寿司里。还有蟹肉棒,这个东东是用鱼肉做的,并不是真正的蟹肉,味道也很好,而且是熟的,包起来就可以吃了。还有虾煮熟,加上沙拉酱,包起来也很好吃蔬菜:黄瓜,牛油果,还有鸡蛋,蘑菇,香菇,香菇,我们那里做听好吃的,我喜欢,做法:香菇用水泡软,然后用泡香菇的水煮香菇,加酱油,糖,和酒调味到,煮熟就可以了,味道有点甜最好,因为吃的时候要沾酱油。吃的时候的配料:日本泡姜,绿芥末,日本酱油(中国酱油味道=====================================日式寿司饭制作方法1、将大米用水三撮三揉反复淘洗直到水变清澈。2、再用流动水冲洗大米3-4分钟,然后将水倒干。3、把大米放置30分钟,使其完全晾干。4、然后用米与水1:1的比例蒸制45分钟。5、按米饭3:寿司醋0.5:糖0.2:盐0.1比例调味拌匀。6、最后放晾30分钟,使米饭微温为宜,再将米饭打散。日式细卷寿司制作方法1、先将双手微微沾湿,用手取适量米饭纂成近似于圆柱形,并按实。2、然后将紫菜皮与竹帘下端对齐,一手握住饭团一手用力将米饭均匀的按在紫菜皮上,以米饭铺满紫菜皮的2/3为宜。再将米饭的中部略微用力压实,使其中间出现一道凹槽。3、将事先准备好的陷料放入凹槽内,以双手中指压住紫菜皮上端,双手食指按稳陷料,双手拇指将紫菜皮下端向上卷起,直到米饭将陷料完全紧紧裹住,以双手中指拇指分别在上下两端固定寿司卷,双手食指放在寿司顶端,左右用力移动,将寿司卷按实,压牢,使其出现直角,再寿司滚动,重复以上按实压牢的动作,使其出现4面直角,最后成为方柱体即可。心得:以上是总结出来的寿司正宗基本做法。用一些火腿、黄瓜、蟹柳作为原料还是比较经济实用的。如果有条件买一小听油浸金枪鱼,把油滤掉,拌入沙拉酱作为原料,会很不错。寿司必须的材料是米饭。正宗日式寿司用的是肥小而稍带甜味的日本珍珠米。米饭煮熟后,加入适量的寿司醋、糖、盐等调味,待降温后才用来制作寿司。卷寿司(maki-zushi):在小竹帘上面铺一层海苔(紫菜),再铺一层米饭,中间放上配料,卷起来成一长卷,然后切成小段。太卷(futo-maki),是直径比较长的一种卷寿司,通常有数种配料。细卷(hoso-maki),顾名思义,就是比较幼细的,通常只含一种配料。手卷(te-maki),把寿司卷成圆锥体状(类似冰淇淋甜筒),比较难用筷子挟,所以通常用手吃。里卷(ura-maki),反过来用海苔裹着最中心的配料,再裹米饭。最外面洒一层或有芝麻、鱼籽、蟹籽等。军舰卷(gunkan-maki),米饭用海苔裹成椭圆形状,配料放上面。押寿司(oshi-zushi),又称做木条寿司或一夜寿司,主要流行于日本关西,是用长型小木箱(押箱)辅助制作寿司。制作者先把配料铺在押箱的最底层,再放上米饭,然后用力把箱的盖子压下去。作成的寿司会变成四方形,最后切成一口块。握寿司(nigiri-zushi),(日本江户时代兴起)制作者用手把米饭握成一口块,涂上一层山葵(日本芥末),最后铺上配料。视配料种类之不同,有时会用一块海苔把两者缚在一起。在日本,若不加说明的话“寿司”一词多是指握寿司。稻荷寿司(inari-zushi),用配料装着米饭。常见配料是油炸豆腐皮、煎鸡蛋、高丽菜(椰菜)等。散寿司(chirashi-zushi)与之前所描述的寿司稍有不同。江户前散寿司(Edomaechirashi-zushi),常见于关东地区,配料洒在盛在碗里的米饭上。五目散寿司(Gomokuchirashi-zushi),常见于关西地区,配料拌进盛在碗里的米饭上。生鱼片:鲑鱼(三文鱼)、鲔鱼(金枪鱼、吞拿鱼)、鰤鱼(黄尾鱼)、鲷鱼、鲣鱼、鲭鱼各类海鲜:乌贼(墨鱼)、八爪鱼、虾、鳗鱼、鱼籽、海胆、北寄贝等介贝类海产果菜:腌萝卜、腌梅子、纳豆、鳄梨(牛油果)、黄瓜(青瓜)、炸豆腐红肉:牛肉、马肉、火腿其他:煎鸡蛋(奄列)、生鹌鹑蛋寿司酱油山葵(wasabi)紫姜(gari)紫苏叶(shiso)味醂(mirin,煮食用米酒)寿司醋(材料不易买,可自制。方法:取适量白醋放在碗里,加三分之一白醋量的白糖,放适量食用盐,稍加搅拌后倒入锅里,小火慢熬,出现小泡即可。注意,煮的时候需不断搅拌,不能煮开。置凉后使用。1、外卷用的米饭比较多,大约是内卷的1又1/32、如图将饭从左至右排在紫菜上部。3、由上至下铺好,将紫菜翻过来,饭朝下放在砧板上,放之前先用湿抹布擦一下砧板(防粘),馅料如内卷一般放在紫菜中间。4、如图将紫菜卷起。5、包好了!6、用保鲜膜包住卷,再用竹帘轻轻地定型,不要把米饭摁紧实。7、好了!撕去保鲜膜。8、再撒上自己喜欢的调味料,做一点点缀。9、象切内卷一样,一刀落,保持切口平整.10、成品。[编辑本段]内卷方法1、将米放入电饭煲中,水量与米量的比例为1:1,煮好的米饭先不要开锅,让饭焖个10至15分钟,趁热诚将所需的米饭盛大在盆中,将适量的寿司醋和适量的大喜大牛肉粉倒入盆中,因为热的饭在拌醋的时候才能入味。待醋味充分浸入后,将米饭用扇子扇凉冷却备用。2、小黄瓜洗净,去掉头和尾部,切成长条,用盐搓洗备用。3、将平底锅烧热,涂上黄油,做成薄的鸡蛋饼,再切条备用。4、将烤海苔铺在卷帘上,前端预留1CM,其余平铺一层寿司饭,均匀撒上肉松,摆上黄瓜条,鸡蛋条,然后卷成寿司卷即可。内卷方法1、将米放入电饭煲中,水量与米量的比例为1:1,煮好的米饭先不要开锅,让饭焖个10至15分钟,趁热诚将所需的米饭盛大在盆中,将适量的寿司醋和适量的大喜大牛肉粉倒入盆中,因为热的饭在拌醋的时候才能入味。待醋味充分浸入后,将米饭用扇子扇凉冷却备用。2、小黄瓜洗净,去掉头和尾部,切成长条,用盐搓洗备用。3、将平底锅烧热,涂上黄油,做成薄的鸡蛋饼,再切条备用。4、将烤海苔铺在卷帘上,前端预留1CM,其余平铺一层寿司饭,均匀撒上肉松,摆上黄瓜条,鸡蛋条,然后卷成寿司卷即可蒸米的技巧(1)首先是洗米,将米放置盆内,倒入水,倒水的同时用手快速轻轻搅拌迷离,冲洗过后的洗米水立刻倒掉,如此重复两遍。(2)然后再倒入少许水,用左手顺着一定方向慢慢转动盆子,右手则轻轻均匀抓搓米粒。搓米的时候时间不可过长,否则会破坏米中的维他命和纤维素。(3)再然后就是将米放到篮子里沥干水分,静置30分钟-1小时。(4)这些做完之后就是开始蒸了,米与水的比例为1:1(这个也可依个人喜好来调整),蒸好的米饭不要马上开锅,让饭焖个10-15分钟,这样可以让米粒的口感更能发挥出来。食谱相克稻米:大米不宜与马肉、蜂蜜、苍耳同食。鸡蛋:鸡蛋不宜与糖同煮;与糖精、红糖同食会中毒;与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。猪肉(瘦):猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。牛奶与瘦肉不合适同食,因为牛奶里含有大量的钙,而瘦肉里则含磷,这两种营养素不能同时吸收,国外医学界称之为磷钙相克。钙磷最佳比为1:1到1:1.5之间,此时互相促进吸收。胡萝卜:酒与胡萝卜不宜同食,会造成大量胡萝卜素与酒精一同进入人体,而在肝脏中产生毒素,导致肝病;另外萝卜主泻、胡萝卜为补,所以二者最好不要同食。紫菜(干):紫菜不宜与柿子同食;不宜与酸涩的水果共同食用,易造成胃肠不适。...

我想开一家外带寿司店,不知道要多少钱,怎么样开。或者加盟什么的品牌好呢。大概投资10万~!!求助。

我是做汽车行业的,看见你的悬赏来的,呵呵
可以做个汽车美容店,不用太大
利润空间可以
需要洗车机,抛光机等设备,2万元足够
其他的香水,汽车蜡,机油等产品都有相应的供应商铺货,用后再给钱
店面装修广告牌可以找产品(尤其是机油)供应商做形象店,免费的(费用可以在产品中贴补给他)
洗车价格一般为15元左右,要让客户办卡为目的,洗车工按提成来计算比较好
打蜡,杀菌,除臭,护理等利润可以有300%左右吧这个是主打
我这一般一年纯利润大概有25万元左右,主要想发展连锁比较好
以上个人建议经常去轻松饮寿司店去吃,一个是他家的寿司好吃,再一个他家在深圳开了好多寿司店我超喜欢吃寿司的,我是在深圳...

外带寿司店加盟哪个品牌好?

给你点建议外带寿司店加盟品牌,还是有很多的,比如我们品牌,奈久食就不错,当然,N多、鲜目录也可以。在选择加盟品牌的时候,建议多考虑、多对比,特别是品牌的正面、负面信息都要去了解,可以通过百度的网页搜索、视频搜索等来了解;还有就是要结合自己的总的创业资金,不要负责创业,因为你前期的启动资金投入过多的话,你后面的运营资金就会比较紧张了,个人建议是前期,投入越少越好,因为品牌之间,其他服务、品牌效应这块相差不大的。...

开一家外带寿司店需要准备什么

我没开过我在寿司店上班过。想开外带的最好在超市。还有流动人口多的商业街...

请问哪个牌子的外带寿司店可以加盟的?争鲜外带寿司店可以加盟吗?加盟费是多少?联系方式呢?

丫的,楼上尽是些鸟枪,答非所问。争鲜外带加盟我也关注很久了,这是品牌,貌似不加盟。如果有加盟的话,我早就想去谈了。其它如果有知道加盟方式的朋友,麻烦帮个忙。...

寿司奶茶店 奶茶寿司店 外带寿司店哪家做的比较专业?

我超喜欢吃寿司的,我是在深圳,经常去轻松饮寿司店去吃,一个是他家的寿司好吃,再一个他家在深圳开了好多寿司店,在深圳走到哪里都能吃到他们家的寿司...

最好的寿司店加盟品牌是哪一家?

初鲜外带寿司没有最好的,只有最合适的,那什么样的最合适的?我觉得跟自己的投资预算相匹配的,且提供的服务是最优的,就是最好的。所以,你得看下自己的预算有多少,因为要加盟,前期,启动资金(加盟费、管理费、保证金等)就不能太多,因为过多,后期的运营费用就会相应减少,就容易出现资金断裂的情况,这种方式创业就会很容易关店。谢小米寿司来了~...

外带寿司店加盟有那些品牌?

最近很流行外带食品,因为疫情的原因,很多人都选择外带。京気寿司、n多寿司 这些个都是我跟朋友比较喜欢的寿司了,尤其京気寿司口味特别好,徐州也很多地方都有。这些好像都是可以加盟的,要是打算开一家寿司店,不妨优先考虑,比较会没有风险...

小吃店加盟哪个牌子啊,我想做小吃店?

现在很多人都会到中国特许加盟展那边找项目的,这个是国内创办时间较早且唯一持续至今的加盟展,参展的企业也都是非常靠谱的 。...

什么品牌的小吃加盟店比较好

我就觉得奶茶店很好我也想开个 但是资金不够如果真要开的一般来说假如是开加盟的话加盟金都不高大概都在1~2万元左右高的就是店面装修费,前期店面租金,外加一些开店所需要的生产机器一些的奶茶店不会只是经营单一的产品所以如冰淇淋机,刨冰机,封口机,还有可乐机等都看你自己愿不愿意要了但是如果你自己懂技术那我建议你最好自己开不要加盟而且不要只做单一的奶茶顺便做点小吃这都要慢慢来的自己开个大概只需要1~2w左右就足够了创业的话不怎么推荐做小吃这方面,现在餐饮行业竞争压力相当大,而且小吃餐饮的更新速度很快,推荐开一些比较新颖有特色的餐饮店,这样竞争压力会小很多。
觉得最近动漫主题餐饮店就不错,现如今动漫的爱好者是越来越多了,动漫周边的产品也越来越受欢迎。就成了很多想要创业的年轻人的想法。毕竟能够把自己的爱好和工作结合起来是一种比较理想的生活状态。动漫店投资小,利润大,开在学校周边很不错的说。肉夹馍。凉皮,面皮,砂锅,冒菜,烧烤等等的现在都很适合呢!你要是不知道怎么弄,可以加盟冠香兴 小吃的。好像是免费加盟吧!具体是神马情况我就不太清楚了!我朋友也想弄个呢。乜可以到去他们网站先了解一下。希望你能采纳!!无论你什么时候做,“廖排骨”都会是你的第一选择,三十多年的历史,还在继续积淀当中,陈年卤汁的味道和超市卤料不可同日而语。。。...